菠蘿咕嚕肉的做法 一起來學diy菠蘿咕嚕肉怎么做
http://www.pzjyn.cn?? 2015-04-14 22:01 ??來源 溫州視線
菠蘿咕嚕肉的做法：這個菜也有人叫菠蘿咕咾肉，不管叫什么，就是菠蘿加上咕嚕肉這個菜，下面我們一起來學自己diy菠蘿咕嚕肉怎么做，買菠蘿和豬肉就可以做了，溫州視線編輯覺得配料中的雞蛋多余。
菠蘿咕嚕肉的主料：豬肉和菠蘿，量多少就看多少人吃，第一次diy做這個菜建議量少一點容易做。
調料：蔥 、蒜、姜、辣椒、油、糖、番茄醬、老抽等適量。網上流傳的菠蘿咕嚕肉的做法有配料雞蛋 一個，還有淀粉、面粉 適量。
菠蘿咕嚕肉的做法具體步驟
1、國際慣例，所有菜的做法第一步都是準備好所需食材和調料，巧婦難為無米之炊嘛，何況做一個特別好吃的菠蘿咕嚕肉呢。
2、將菠蘿、青椒、紅椒各切成方丁待用。
3、番茄沙司+100克清水+生抽一起倒入碗中，攪拌均勻待用，另外再準備小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用。
4、將里脊肉切成兩厘米的小塊，然后加入椒鹽和白胡椒粉拌勻，腌制10分鐘
5、腌好后倒入打散的蛋液拌勻，半個雞蛋的量就夠，多余的蛋液拌好后可以倒出。我覺得這步可省略，肉外面包一層雞蛋，等肉炸熟了，外面一層雞蛋都已經焦了，不焦也太老了。直接從第四步跳到第六步。
6、加入混合好的面粉+生粉，摻拌均勻，讓每一粒肉塊都包裹上一層干面粉。
7、鍋中油七成熱時，加入顆顆分離的肉塊，小火炸。
8、炸至肉粒全部浮起來即可撈出。
9、炒鍋中不用放油，倒入調制好的番茄沙司+清水+生抽，煮開至冒泡。
10、再倒入淀粉水，小火煮至粘稠
11、加入炸好的肉塊、菠蘿、青椒和紅椒塊
12、快速的拌勻后即可關火
菠蘿咕嚕肉的做法
看了以上詳細步驟解說，你是否已經掌握菠蘿咕嚕肉怎么做了？沒關系，第一次diy失敗第二次就會很好了，多試幾次就會得心應手了，哪個美味的菜不是千錘百煉的結果呢？
編輯： yujeu
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