菠蘿咕嚕肉的做法 一起來學(xué)diy菠蘿咕嚕肉怎么做

http://www.pzjyn.cn?? 2015-04-14 22:01　??來源 溫州視線

　　菠蘿咕嚕肉的做法：這個(gè)菜也有人叫菠蘿咕咾肉，不管叫什么，就是菠蘿加上咕嚕肉這個(gè)菜，下面我們一起來學(xué)自己diy菠蘿咕嚕肉怎么做，買菠蘿和豬肉就可以做了，溫州視線編輯覺得配料中的雞蛋多余。

　　菠蘿咕嚕肉的主料：豬肉和菠蘿，量多少就看多少人吃，第一次diy做這個(gè)菜建議量少一點(diǎn)容易做。

　　調(diào)料：蔥 、蒜、姜、辣椒、油、糖、番茄醬、老抽等適量。網(wǎng)上流傳的菠蘿咕嚕肉的做法有配料雞蛋 一個(gè)，還有淀粉、面粉 適量。

　　菠蘿咕嚕肉的做法具體步驟

　　1、國際慣例，所有菜的做法第一步都是準(zhǔn)備好所需食材和調(diào)料，巧婦難為無米之炊嘛，何況做一個(gè)特別好吃的菠蘿咕嚕肉呢。

　　2、將菠蘿、青椒、紅椒各切成方丁待用。

　　3、番茄沙司+100克清水+生抽一起倒入碗中，攪拌均勻待用，另外再準(zhǔn)備小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用。

　　4、將里脊肉切成兩厘米的小塊，然后加入椒鹽和白胡椒粉拌勻，腌制10分鐘

　　5、腌好后倒入打散的蛋液拌勻，半個(gè)雞蛋的量就夠，多余的蛋液拌好后可以倒出。我覺得這步可省略，肉外面包一層雞蛋，等肉炸熟了，外面一層雞蛋都已經(jīng)焦了，不焦也太老了。直接從第四步跳到第六步。

　　6、加入混合好的面粉+生粉，摻拌均勻，讓每一粒肉塊都包裹上一層干面粉。

　　7、鍋中油七成熱時(shí)，加入顆顆分離的肉塊，小火炸。

　　8、炸至肉粒全部浮起來即可撈出。

　　9、炒鍋中不用放油，倒入調(diào)制好的番茄沙司+清水+生抽，煮開至冒泡。

　　10、再倒入淀粉水，小火煮至粘稠

　　11、加入炸好的肉塊、菠蘿、青椒和紅椒塊

　　12、快速的拌勻后即可關(guān)火 

菠蘿咕嚕肉的做法

　　看了以上詳細(xì)步驟解說，你是否已經(jīng)掌握菠蘿咕嚕肉怎么做了？沒關(guān)系，第一次diy失敗第二次就會很好了，多試幾次就會得心應(yīng)手了，哪個(gè)美味的菜不是千錘百煉的結(jié)果呢？

編輯： yujeu