學醫(yī)7年賣面包引熱議

2018-03-18 14:22?出處 綜合杭州日報

　　學醫(yī)7年賣面包：2006年，浙江紹興新昌縣黃曉斌以634分的成績考入浙江大學，經(jīng)過7年半的本碩連讀，臨近畢業(yè)前，竟然開了一家面包店賣面包，這奇葩的舉動引發(fā)網(wǎng)友熱議。

　　黃曉斌的爸媽受到了驚嚇，當即提出反對——開面包店初中畢業(yè)就可以了，那你為什么要讀到研究生？

　　畢業(yè)那年黃曉斌27歲，原本或許能成為一名博士。

　　7年醫(yī)學本碩連讀，轉(zhuǎn)去做面包

　　“工作上那些條條框框，不是我想要的”

　　黃曉斌來自紹興新昌縣一個普通家庭，是家里的獨生子，父母做個體生意，溫和隨性。兒子讀書成績優(yōu)秀，一直是老兩口的感到自豪的事，尤其是2006年考進了浙江大學。

　　能在浙大讀醫(yī)學，黃曉斌也很興奮。2013年，畢業(yè)在即，黃曉斌開始著手出國讀博事宜，在準備托福考試的過程中，看到了BBC記錄片《保羅教你做面包》，一個全新的念頭在他腦子里蹦了出來——“開個面包店！”

　　讀了七年的醫(yī)學，又很喜歡本專業(yè)，竟然轉(zhuǎn)去做面包？

　　黃曉斌的導師沈老師說，一開始以為只是學生畢業(yè)前會冒出的一些不確定的想法，畢竟與本專業(yè)偏離太大。直到幾次溝通過后，發(fā)現(xiàn)黃曉斌是認真的，“每個學生都有選擇探索人生的自由嘛。”

　　“我學醫(yī)是因為喜歡研究，到現(xiàn)在也喜歡當時學的東西。但我發(fā)現(xiàn)自己的興趣不一定符合科研的需要，今后工作中會遇到許多條框，不是我想要的。至于做醫(yī)生，從讀書開始，就沒想過，因為條框更多。”黃曉斌說，去國外讀博自己又并不喜歡學英語，恰好在這期間遇到了自己新的興趣點。

　　從產(chǎn)生想法，到做出決定，黃曉斌只用了幾天時間。他買了一臺烤箱放在實驗室，開始研究面粉、水、鹽、糖以及酵母的比例。當然，他的酵母菌是自己培養(yǎng)的。 

　　父母一直希望他工作：

　　開面包店初中畢業(yè)就夠，還要讀到研究生？

　　臨近畢業(yè)前，黃曉斌把父母接到杭州來玩，他告訴了家人自己決定做面包店的想法。

　　不出所料，他的話讓父母受到了驚嚇，當即提出反對——開面包店初中畢業(yè)就可以了，那你為什么要讀到研究生？

　　“我們當然是希望孩子什么單位好做就去什么單位。”母親侯愛英說，她和黃爸爸就是忙忙碌碌做了半輩子個體戶，里面的酸甜苦辣他們都知道，不想讓孩子再過得這么辛苦，“有一份穩(wěn)定的工作，更安心點。”

　　但黃曉斌不這么看：“我讀研的時候很開心，但不能讓‘研究生’這件事成為我今后不開心的原因。 ”

　　伴隨著父母的勸說，黃曉斌迎來了畢業(yè)季，他的面包實驗室必須從學校撤出了。

學醫(yī)7年賣面包

　　離校后，他在附近的港灣家園租了一個住處。這期間，為了維持基本生活，他繼續(xù)為學校的實驗室工作。后來，他還去過一家知名的面包連鎖店打工，也在一家科技園待過。每天下了班，他堅持研究自己的面包，為開面包店做準備。

　　2015年3月，黃曉斌的第一家面包店在港灣家園樓下一家20平米左右的門面里開業(yè)了。這里面，既包括了父母幾萬塊的資金支持，也有讀書期間結(jié)交的5名好友的出資。

　　最慘的一天下午4點才來第一個客人

　　“沒賺到什么錢，但不后悔”

　　對于熱衷研究面包的黃曉斌來說，經(jīng)營卻是他一點也不擅長的。

　　開業(yè)的第一天，黃曉斌就遇到了各種尷尬：先是店員不懂操作，把開業(yè)的第一爐面包全都烤過頭，硬的嚼不動；再是自己根本沒準備零錢，他跑回家拿來了所有的硬幣，也沒支撐多長時間就用光了。

　　剛開業(yè)的時候，同學朋友會來光顧，但真正要做陌生人生意的時候，店里顯得有點冷清。“最慘的一天，是2015年清明節(jié)，下雨，從早上開門做好了面包等顧客，到下午四點，才來了第一個人。”黃曉斌說。

　　慘淡的經(jīng)營經(jīng)歷了兩三個月，直到有一個小有名氣的微博博主來吃過他的面包后，發(fā)了一條微博，并被轉(zhuǎn)載，開始陸陸續(xù)續(xù)有人慕名而來。

　　2016年初，面包店生意開始越來越好。最忙的時候，黃曉斌一天做出兩三百個面包，天沒黑就賣光了。

學醫(yī)7年賣面包

　　黃曉斌每天賣出200個左右的面包，每月的收入扣除各項成本，給店員和自己發(fā)了工資，基本沒有盈余。因此，最初6個股東湊齊的投資，黃曉斌一直沒能收回成本，更別說給大家分紅。

　　一家專門做低能量健康食品的學生創(chuàng)業(yè)項目找到了黃曉斌，他又將開始新的項目。目前他除了開店之外，還給城西的綠城和阿里兩所小學供應(yīng)面包。

　　黃曉斌說，他沒想過賺大錢，也不想開連鎖，他希望自己的每一家店都是有趣的，有特色的。

　　“因為我并沒有賺到什么錢，從經(jīng)營上不算多成功。但我積累了許多經(jīng)驗，為今后創(chuàng)造了更多的可能性。”黃曉斌說，如果能重新選擇，自己還是會選擇做面包。

　　網(wǎng)友評論

　　魔人鳩啾：讀書就是為了擁有更廣闊的思維方式，他的從容就是他學到的東西呀。

　　密斯特張MAX：丁磊還賣豬肉呢。他媽好像也沒說什么。

　　愛喝湯的柳寶寶：憑本事讀的書，憑本事開的店，有什么不行呀。

　　王蹦蹦-：讀書不是要把路越走越窄 而是為了以后有更多的選擇。

　　一個普通女孩-：因為之前一直找不到自己喜歡的東西啊…就隨大流好好讀書唄…過了那么多年終于找到了…應(yīng)該為他感到開心。

　　半山水半神仙：我們的價值體系還是有問題。非要當官，非要進大公司才“這娃娃有出息”？面包師，木匠，小超市老板，車間工人等等社會職業(yè)，只要熱愛，不偷不搶，養(yǎng)的活自己，何錯之有?

　　德拉蒙德·格林：恕我直言 你當初就應(yīng)該別占名額。

　　風柜子的叮叮糖：浪費學歷，還覺得自己很有個性的典型。

　　鬼才剝給你吃：你們懂什么，魯迅冰心郁達夫棄醫(yī)從文，王力宏棄醫(yī)從藝，這又來個棄醫(yī)從廚的，還不是因為學醫(yī)啊...

　　貓貓狗狗的尾巴：屬于浪費爹媽的投資。

　　滿甲雪滿甲雪：沒啥，就是浪費教育資源，可能有另一個想當醫(yī)生的，因為沒他聰明沒考上研究生，看到他賣面包氣死。

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作者：yujeu