鮮榨果蔬汁不能加水 浙江省出臺鮮榨果蔬汁標準

2015-09-17 15:54?出處 綜合都市快報

浙江省出臺鮮榨果蔬汁標準：2015年9月16日，浙江省衛生計生委通報，浙江省已出臺《現榨果汁、五谷雜糧飲品》食品安全地方標準，規定鮮榨果蔬汁不能加水，新標準將于12月10日起正式實施。

浙江省出臺鮮榨果蔬汁標準：鮮榨果蔬汁不能加水

浙江省衛生計生委食品處處長潘紅說，根據標準規定，現榨果蔬汁必須以新鮮水果或蔬菜為原料，現場制作而成，所有用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成的飲料，均不得稱為現榨飲品。

新出臺的標準，還對加工場所、設備設施、衛生管理等多項內容進行了規定。特別是對儲存溫度、時間等關鍵要素有詳細規定。

潘紅處長說，所有現榨果蔬汁飲品應即時供應，不得供應隔頓、隔夜的飲品；

在10℃—60℃條件下，從開始制作到供應上桌，時間不得超過2小時。

在產品標識上，標準要求餐飲服務單位必須在餐桌或飲料單等顯著位置，標識現榨果蔬汁的產品名稱和配料等信息。

浙江省疾控中心主任醫師叢黎明說，規范產品名稱和標識，能有效保障消費者的知情權，不僅有助于減少商業欺詐行為發生，還可以有效防止消費者因誤服而發生過敏反應。

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作者：俞茜茜 林莉 陳清 陳娜 于佳岐