高校現冰鎮麻辣燙 西南政法大學食堂創新菜“冰鎮麻辣燙”
2015-09-18 12:00?出處 溫州視線綜合
高校現冰鎮麻辣燙
高校現冰鎮麻辣燙：西南政法大學食堂又新創了一道菜叫“冰鎮麻辣燙”。2015年9月12日，網友爆料，稱西南政法大學食堂出現一道叫“冰鎮麻辣燙”的新菜，記者品嘗后覺得和普通麻辣燙口味差不多。
高校現冰鎮麻辣燙
西南政法大學食堂新創“冰鎮麻辣燙”引發網友熱議，辣條炒飯已經被打下。
記者去西南政法大學食堂品嘗“冰鎮麻辣燙”
昨日中午，記者來到西南政法大學渝北校區，在該校東苑食堂二樓的一家麻辣燙攤位內找到了那道新菜：“冰鎮麻辣燙”。
正值學生午飯時間，不少學生都在排隊買麻辣燙。記者看到，工作人員將選好的菜一齊倒入滾燙的紅湯里，至煮熟后撈出再加入調料。和其他麻辣燙不同的是，裝盤后，工作人員又從冰柜里取出細碎的冰塊撒在盤里。至此，這道“冰鎮麻辣燙”就算完工了。
羅蓉是這家麻辣燙的承包人，她稱，“冰鎮麻辣燙”是今年夏天才新推出來的，也是由她自創的“獨家菜式”。
冰鎮麻辣燙創始人羅蓉說：“夏天吃麻辣燙太熱，學生就買冰鎮飲料來配，一冷一熱對腸胃傷害大。這道菜主要是針對夏天”，于是，這道新菜就這么創新出來了，為了不影響麻辣燙的口感和注意衛生，她還用牛頭熬成的湯再做成冰塊。
高校現冰鎮麻辣燙頗受歡迎
冰鎮麻辣燙菜的味道怎么樣？記者嘗試之后覺得，除了冰塊急速降溫以外，這盤“冰鎮麻辣燙”和一般麻辣燙味道差別并不是很大。
和以往的高校食堂黑暗料理不同，高校現冰鎮麻辣燙頗受歡迎，學生表示：外地人來到重慶，一來不適應這里的炎熱夏季，二也不太習慣麻辣的口味，冰鎮麻辣燙菜就綜合了一下口感，很不錯。
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