春節年味大數據過年吃啥玩啥

2019-01-29 13:35?出處新華網人民網沈陽晚報

　　春節年味大數據：過年吃啥玩啥，南北不同，但是隨著時代變遷，各地的“年味兒”都發生了很大的變化，人們迎接春節的方式也在不斷嬗變。大數據顯示，有些傳統的年味也在逐漸發生變遷。

　　70后說，年味就是放假在家大掃除，“年廿六洗福祿，年廿七洗疚疾，年廿八洗邋遢”；80后說，年味就是走親訪友，聊事業聊家庭，順便還被催個婚；90后說，年味就是守著“搶紅包”，在春節晚會的背景音里“開黑”。

　　隨著社會發展，年俗也發生了變化，但年味兒并未遠離，提到回家過年，家鄉美食總能勾起嘴角的那抹“饞”。

　　根據美團點評最新上線的“年味地圖”大數據，代表家鄉味道的傳統年菜依然是人們餐桌上的首選。過年就要吃那一口家鄉味，鄉土的味道是頭腦里割舍不掉的鄉情和記憶。隨著春節臨近，人們對食物的偏好凸顯了地域特色，傳統菜肴回歸成為春節期間餐飲的典型特征。

　　大數據顯示，華北地區最受歡迎的年菜是餃子；擁有百年歷史的盆菜在華南地區年菜榜里穩居首位；到了華東地區，大家的最愛美食變成了甜滋滋的八寶飯；魚糕和臘肉則分別是華中和西部地區的最愛。此外，上海的四喜烤麩、北京的芥末墩、天津的素餃子、廣州的白切雞也位居地方過年特色菜榜單前列。

春節年味大數據過年吃啥玩啥
春節年味大數據過年吃啥玩啥，北京烤鴨中國商網馬文博攝

　　除了傳統口味的堅守，很多人開始嘗試一些新口味來豐富自己的味蕾。美團點評的數據顯示，一些極具特色的美食正在不同地區落地生根。起源于川渝地區的毛血旺，登上各地餐桌。廣東火鍋打邊爐“亂入”進了無錫最火菜的前十名。在你的家鄉，年夜飯必不可少的一道菜是什么吶？

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作者：yujeu

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