春節(jié)年味大數(shù)據(jù) 過(guò)年吃啥玩啥

2019-01-29 13:35?出處 新華網(wǎng) 人民網(wǎng) 沈陽(yáng)晚報(bào)

　　春節(jié)年味大數(shù)據(jù)：過(guò)年吃啥玩啥，南北不同，但是隨著時(shí)代變遷，各地的“年味兒”都發(fā)生了很大的變化，人們迎接春節(jié)的方式也在不斷嬗變。大數(shù)據(jù)顯示，有些傳統(tǒng)的年味也在逐漸發(fā)生變遷。

　　70后說(shuō)，年味就是放假在家大掃除，“年廿六洗福祿，年廿七洗疚疾，年廿八洗邋遢”；80后說(shuō)，年味就是走親訪友，聊事業(yè)聊家庭，順便還被催個(gè)婚；90后說(shuō)，年味就是守著“搶紅包”，在春節(jié)晚會(huì)的背景音里“開(kāi)黑”。

　　隨著社會(huì)發(fā)展，年俗也發(fā)生了變化，但年味兒并未遠(yuǎn)離，提到回家過(guò)年，家鄉(xiāng)美食總能勾起嘴角的那抹“饞”。

　　根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)最新上線的“年味地圖”大數(shù)據(jù)，代表家鄉(xiāng)味道的傳統(tǒng)年菜依然是人們餐桌上的首選。過(guò)年就要吃那一口家鄉(xiāng)味，鄉(xiāng)土的味道是頭腦里割舍不掉的鄉(xiāng)情和記憶。隨著春節(jié)臨近，人們對(duì)食物的偏好凸顯了地域特色，傳統(tǒng)菜肴回歸成為春節(jié)期間餐飲的典型特征。

　　大數(shù)據(jù)顯示，華北地區(qū)最受歡迎的年菜是餃子；擁有百年歷史的盆菜在華南地區(qū)年菜榜里穩(wěn)居首位；到了華東地區(qū)，大家的最愛(ài)美食變成了甜滋滋的八寶飯；魚糕和臘肉則分別是華中和西部地區(qū)的最愛(ài)。此外，上海的四喜烤麩、北京的芥末墩、天津的素餃子、廣州的白切雞也位居地方過(guò)年特色菜榜單前列。

春節(jié)年味大數(shù)據(jù) 過(guò)年吃啥玩啥，北京烤鴨 中國(guó)商網(wǎng) 馬文博 攝

　　除了傳統(tǒng)口味的堅(jiān)守，很多人開(kāi)始嘗試一些新口味來(lái)豐富自己的味蕾。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的數(shù)據(jù)顯示，一些極具特色的美食正在不同地區(qū)落地生根。起源于川渝地區(qū)的毛血旺，登上各地餐桌。廣東火鍋打邊爐“亂入”進(jìn)了無(wú)錫最火菜的前十名。在你的家鄉(xiāng)，年夜飯必不可少的一道菜是什么吶？

作者：yujeu