第40個世界糧食日 2020年10月16日

2020-10-16 14:28?出處 綜合

　　2020年10月16日，今天是第40個世界糧食日，也是聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）75周年的生日。今年糧食日的主題是“齊成長、同繁榮、共持續(xù)。行動造就未來。”全國糧食安全宣傳周的主題是：“端牢中國飯碗 共筑全球糧安”。

　　致敬“糧食英雄”

　　要成就一個沒有饑餓的世界，這離不世界各地像我國的袁隆平這樣的“糧食英雄”。我們今天就來回顧一下這些“糧食英雄”——

　　無機化肥之父

　　150多年前，在化學家尤斯圖斯·馮· 李比希（Justus von Liebig）不懈的實驗下，才確定了植物最需要的是氮磷鉀。1840年的一天，在李比希的化學實驗室里世界上第一批鉀肥、磷肥在這里誕生了，隨后他又加入了氨，成功地了讓廢棄土地重新煥發(fā)生機。李比希也成為德國農(nóng)民們最敬仰的人物，更是被后世尊稱為“無機化肥之父”。

　　綠色革命之父

　　上世紀50年代，博洛格作為科班出身的農(nóng)業(yè)專家，在墨西哥做研究時，培育出了一種高產(chǎn)抗病的矮稈小麥，成功地幫助墨西哥人解決了糧食危機。印度農(nóng)業(yè)部引進這一高產(chǎn)的小麥品種，并強行推廣至全國，很快就讓印度小麥的平均畝產(chǎn)翻了一番。這就是被后人稱為“綠色革命”（Green Revolution）的糧食奇跡，而博洛格也被冠以“綠色革命之父”的頭銜，并獲得了1970年度的諾貝爾和平獎。

　　雜交水稻之父

　　袁隆平，作為中國最知名的水稻專家，雜交水稻研究領域的開創(chuàng)者和帶頭人，他致力于雜交水稻技術的研究、應用與推廣，發(fā)明“三系法”秈型雜交水稻，大幅提升了水稻單產(chǎn)，讓我國用不到9%的世界耕地面積，養(yǎng)活了20%的世界人口成為可能提供了最有力的保證。這些我們都再熟悉不過。

　　就在兩天前，10月14日下午，由袁隆平“海水稻”團隊和江蘇省農(nóng)業(yè)技術推廣總站合作試驗種植的耐鹽水稻在江蘇如東栟茶方凌墾區(qū)進行測產(chǎn)，經(jīng)專家團隊對3塊各1畝左右稻田機收實測，“超優(yōu)千號”耐鹽水稻的平均畝產(chǎn)量達到802.9公斤，中國水稻研究所研究員方福平表示，這個產(chǎn)量創(chuàng)下鹽堿地水稻高產(chǎn)新紀錄。

　　聯(lián)合國統(tǒng)計顯示，目前全球有近6.9億人(占全球總?cè)丝诘?.9%)處于饑餓狀態(tài)，預計到2030年，將有超過8.9億人，即全球人口的9.8%受到饑餓影響。

　　但與之形成對比的是，每年全球的食物浪費量驚人。

　　根據(jù)2019年10月聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的《2019世界糧食及農(nóng)業(yè)狀況》，全球約有14%的糧食在收獲后到零售前的一系列環(huán)節(jié)遭受損失。

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織的報告稱，全球每年總值約4000億美元的糧食在未進入商店前已遭浪費，原因包括錯誤地收割和處理食物、疾病及氣候等問題。此外，發(fā)達國家在消費層面浪費糧食較多，其中東南亞、北美及歐洲等地，浪費食物的情況嚴重。

　　另外，據(jù)統(tǒng)計，全球每年食物浪費產(chǎn)生的碳足跡相當于33億噸二氧化碳。如果把它比喻成一個國家，將成為僅次于美國和中國的第三大排放國，是美國2010年道路運輸排放二氧化碳的二倍多，是歐洲的三倍多。

　　而在中國，此前有數(shù)據(jù)測算，中國每年僅在糧食儲存、運輸和加工環(huán)節(jié)造成的損失浪費就高達700億斤。

　　餐桌的消費環(huán)節(jié)更是大頭，國家統(tǒng)計局重慶調(diào)查總隊課題組2015年撰文《中國糧食供求及“十三五”時期趨勢預測》指出，據(jù)估算，在消費環(huán)節(jié)，全國每年浪費食物總量折合糧食約1000億斤，可供養(yǎng)約3.5億人一年的需要。

　　全球瀕臨近50年來最嚴重糧食危機

　　與以往不同，隨著新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延，全球糧食生產(chǎn)、物流、消費等多個環(huán)節(jié)受到嚴重沖擊。

　　今年4月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織會同其他國際組織聯(lián)合發(fā)布的《全球糧食危機報告》顯示，截至2019年末，全球55個國家和地區(qū)有逾1.35億人處于重度糧食不安全狀況，其中一半以上位于非洲。

　　分析稱，疫情已經(jīng)對全球糧食系統(tǒng)造成影響，使既有的糧食問題加劇。

　　生產(chǎn)層面，疫情影響農(nóng)業(yè)勞動力和相關生產(chǎn)要素的投入，導致生產(chǎn)受阻；物流層面，疫情導致的人員和物資流動受限影響糧食物流；消費層面，疫情導致經(jīng)濟增長放緩，收入下降、失業(yè)以及當?shù)厥袌黾Z食供應受限影響了人們及時獲取糧食。

　　《全球糧食危機報告》預警，2020年全球面臨嚴重糧食危機的人口可能增至2.65億人。

　　中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員孫致陸此前就曾分析稱，“人的要素”是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)的重中之重，所以疫情對農(nóng)業(yè)沖擊尤其嚴重。農(nóng)業(yè)的供應鏈一旦被打破，就很難恢復。

　　此前，聯(lián)合國預警，由于新冠肺炎疫情引發(fā)的經(jīng)濟衰退，全球瀕臨近50年來最嚴重糧食危機。

　　中國糧食連年豐收，但仍需居安思危！

　　今年9月23日，中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部宣布，2020年中國秋糧豐收已成定局，全年糧食產(chǎn)量有望高位增產(chǎn)，中國糧食產(chǎn)量將連續(xù)6年穩(wěn)定在13000億斤以上。

　　國務院新聞辦公室2019年10月發(fā)布的《中國的糧食安全》白皮書顯示，近幾年中國稻谷和小麥產(chǎn)需有余，完全能夠自給，進出口主要是品種調(diào)劑。2001年至2018年年均進口的糧食總量中，稻谷和小麥品種合計占比不足6%。

　　在特殊之年，中國的糧食豐收意味著占世界人口五分之一的中國人吃飯問題無虞。

　　不過，既然糧食連年豐收、供應充足，為何我們?nèi)砸獦淞⑽C意識？

　　事實上，在連年豐收、自給自足的背后，是中國糧食消費量的增長仍快于產(chǎn)量的提高。

　　國家糧食和物資儲備局負責人此前在接受媒體采訪時就表示，從中長期來講，中國的糧食產(chǎn)需仍將保持緊平衡態(tài)勢。確保國家糧食安全這根弦一刻也不能放松。

　　放眼外部，從去年底至今，世界多地接連暴發(fā)了蝗災，禍延東非、中東和印度等地。此外，一些嚴重自然災害增加了全球農(nóng)產(chǎn)品供給的不確定性，引致糧食市場波動。

　　有專家還分析稱，疫情對全球糧食生產(chǎn)和需求造成全面沖擊，加之部分國家蝗災影響糧食生產(chǎn)，有可能會惡化全球糧食市場預期，形成各國搶購、限賣及物流不暢的恐慌疊加效應，導致國際糧價飆升。

　　因此，居安思危，安不忘危，十分必要。

　　民為國基，谷為民命。節(jié)約糧食，不僅是尊重勞動的體現(xiàn)，更是維護國家安全的具體行動。穩(wěn)住糧食安全這塊壓艙石，我們就有了應對各種風險和挑戰(zhàn)的信心和底氣，“手中有糧，心中不慌”。

　　守住大國糧倉，“光盤行動”只是開始，要讓節(jié)約糧食成為人人自覺的行動，除了要進一步加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍，讓每個人都成為節(jié)約糧食的堅定踐行者。當然，還要加強立法，強化監(jiān)管，建立起制止餐飲浪費行為的長效機制，使節(jié)約糧食成為每個人生活的常態(tài)。

　　米粒雖小，尤見優(yōu)良風氣；節(jié)約事微，彰顯大國風范。

作者：yujeu