日本興起昆蟲熱 吃昆蟲捉昆蟲

2018-09-06 15:37?出處 綜合環(huán)球網(wǎng)

　　 日本興起昆蟲熱：不是研究昆蟲，而是吃昆蟲，昆蟲一直以來(lái)都給人的印象是“好惡心”、“一眼都不想看”。但如今日本卻走進(jìn)昆蟲熱的時(shí)代，很多人喜歡吃昆蟲，太不可想象了。

　　小孩或愛好者迷上昆蟲倒是可以想象，但最近，一直以來(lái)跟昆蟲扯不上關(guān)系的年輕女性等之間也興起了昆蟲熱。中午享用昆蟲午餐、下班去捉蟲子、休息日去博物館看昆蟲展——這樣的生活會(huì)不會(huì)變得司空見慣呢？

　　“好吃！”據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》9月5日?qǐng)?bào)道，在7月份舉辦的昆蟲美食會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，驚訝之聲此起彼伏。大家蒙頭品嘗的是 “蟋蟀拉面”。在面條上澆上用兩種蟋蟀做成的湯底，再蓋上油炸蟋蟀做成的澆頭。不僅看上去美觀程度超乎想象，而且香氣四溢，讓人很有食欲。

　　“像蝦湯一樣，是那種很精致的味道”，27歲的小川哲汰朗說(shuō)。同他一起來(lái)的野田美紗子也贊不絕口：“如果有賣這種拉面的店家我一定會(huì)光顧。”

　　精心研制面湯的是自稱“地球少年”的篠原祐太。他甚至宣稱“吃蟲子也是跟蟲子接觸的一種方式”，可見是個(gè)貨真價(jià)實(shí)的昆蟲迷。據(jù)說(shuō)，3個(gè)月前起他就同設(shè)計(jì)師高橋祐亮攜手開始研制昆蟲美食的菜譜。跟篠原不同，高橋其實(shí)很討厭昆蟲。他說(shuō)：“昆蟲的試吃有時(shí)也是被后輩逼得。”

　　但是，他們二人都感覺到了把昆蟲制成美食的可能性。篠原說(shuō)：“雖然不像其他的食材那樣美味，但令人難以預(yù)想的味道也是樂(lè)趣所在。”

　　想嘗試制作昆蟲料理的人也在增加。東京都高田馬場(chǎng)車站附近有家獸肉居酒屋叫“大米和馬戲”。這里每月會(huì)開設(shè)一次昆蟲料理教室。

　　這天前來(lái)參加人數(shù)為16人。菜單是“蒜香蝦味蟬”、“蠶蛹零食棒”……將蟬和蠶蛹放在案板上的情形簡(jiǎn)直讓人感覺不可思議。“在制作料理的過(guò)程中慢慢覺得它們像是一種食材了”，一位30多歲的男性說(shuō)。另一位20多歲的男性則表示“蠶蛹順著紋路切的話很容易就切開了”。一開始感到困惑的人似乎也在制作過(guò)程中漸漸習(xí)慣。

　　接著是試吃時(shí)間。29歲的兼元菜見子試吃后說(shuō)：“蟬如同海鮮類一樣有著濃厚的奶油狀口感，蠶蛹也沒有什么怪味。”在這天的料理教室上，無(wú)論哪個(gè)食材都獲得了參加者的好評(píng)。“高蛋白又很有營(yíng)養(yǎng)！”、“這樣的食材很難得啊”，他們這樣表示。在這里，還能看到有人一邊舉著啤酒一邊講述自己多么熱愛昆蟲的一幕幕場(chǎng)景。

　　該教室的主辦方為“昆蟲料理研究會(huì)”。每次的菜譜都由研究會(huì)的成員設(shè)計(jì)。擔(dān)任該研究會(huì)代表的昆蟲料理研究家內(nèi)山昭一在參加者面前熱情洋溢地說(shuō)：“希望昆蟲成為食材之一。”

　　在日本，愛捉昆蟲的上班族也在增加。從事金融科技行業(yè)的山田悠太郎在2017年夏天和6位同事一起去山梨縣開展了一次捕捉昆蟲的宿營(yíng)活動(dòng)。山田表示：“在非日常生活中能和朋友們?nèi)〉媒涣鬟@一點(diǎn)很贊。”

　　據(jù)說(shuō)，在一個(gè)星期五的晚上，一行人從公司下班直接出發(fā)去了山梨。他們打著“通宵捉蟲”的口號(hào)，到凌晨4點(diǎn)一直埋頭捉蟲。然后，一覺睡到中午后又一邊開車兜風(fēng)一邊尋找新的昆蟲采集地點(diǎn)。找到新的地點(diǎn)后又捉蟲捉到當(dāng)天夜里。他們這次宿營(yíng)的最終成果是10只左右的鍬甲蟲。

　　“備齊喜歡的工具去到喜歡的地方，只為捕捉昆蟲。這是成年人才能玩的捉蟲游戲”，山田充分享受著這種成年人才有的捉蟲樂(lè)趣。

　　日本的昆蟲熱還不僅限于山間野外。從7月開始在東京都上野的日本國(guó)立科學(xué)博物館舉辦的特別展《昆蟲》展會(huì)上，年輕女性的身影也引人注目。“對(duì)昆蟲沒有絲毫抵觸”，和朋友一起來(lái)的20多歲的女性看到展出的昆蟲時(shí)滿臉興奮。

　　這其中貌似也有電視節(jié)目的影響。丸山清子說(shuō)：“看了香川照之的節(jié)目(NHK教育臺(tái)的《香川照之的昆蟲好厲害！》)我也產(chǎn)生了興趣。”

　　參與特別展企劃工作的富士電視臺(tái)節(jié)目制作人中里弘毅表示，“在昆蟲熱不斷高漲的背景下，我們用心準(zhǔn)備了從昆蟲愛好者到初次接觸的人都能享受的展示內(nèi)容”。

作者：記者 王歡