4000年前文字食譜

2019-11-11 15:46?來源 綜合

4000年前文字食譜：楔形文字記錄的食譜

4000年前文字食譜：科學家發現早在四千年前就有食譜了，近日一個專門對食譜進行解譯的國際研究小組破譯了一份用楔形文字記錄的食譜。這份古老的食譜已有近4000年的歷史，是人類已發現的最早食譜。

綜合BBC、《俄羅斯報》11月8日消息，這份食譜是用古巴比倫和亞述文字刻在陶土片之上，屬于美索不達米亞文明。如今這片疆域涵蓋了土耳其、敘利亞和伊拉克等國家。

這些陶土片目前存放于耶魯大學的巴比倫研究中心。其中三片大約生產于公元前1730年，另外一片要晚約1000年。

據介紹，這些陶土片上記載著25道獨一無二的食譜，但是并沒有介紹具體的烹飪方法，只是簡單列出了所需的食材。大多數食譜只有短短四行文字。

一份食譜中介紹了羊肉的做法：將肉放入煮開的水中，加入細粒鹽、干大麥餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶。將其搗碎后加入韭菜和大蒜。

學者們稱，這份食譜中的大部分菜肴都有肉。因為生活在美索不達米亞的人民經常煮湯，而肉湯往往能用來治病。比如一道食譜中就提到，肉湯和韭菜香菜混合可以治療感冒。此外，還有一些食譜是用外國文字記錄，說明當時的文化交流非常緊密。

學者們總結道，這項研究在一定程度上幫助人類了解了從古至今烹飪方式的演變，盡管他們并沒有發現很明顯的差異。

編輯： yujeu