肉類八個部位不能吃 肉類不能吃的部位 雞頭有毒不能吃

http://www.pzjyn.cn?? 2013-02-03 18:56　??來源 鳳凰網(wǎng)

　　喜歡吃肉類的朋友們要看一看了，不是所有肉類都適合食用的，肉類不能吃的部位有哪些呢？肉類八個部位不能吃。

　　肉類不能吃的部位1、魚肚子里面的“黑衣”

　　魚肚子里面有一層黑色的膜，這里是魚身上腥味和泥土味最重的部位，里面含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)，所以是不能吃的。

　　肉類不能吃的部位2、雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位

　　禽類屁股上長尾羽的部位也叫“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食。不過它只能“吞食”，不能分解，所以是個藏毒的“倉庫”，是不能吃的。

　　肉類不能吃的部位3、豬肉身上的“肉棗”

　　豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西是不能吃的，因為這些地方含有很多病菌和病毒，食用的時候應(yīng)該摘去，否則會受感染。

　　肉類不能吃的部位4、我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜

　　雞頭也有毒嗎？為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？醫(yī)學(xué)專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進(jìn)有害的重金屬物。

　　肉類不能吃的部位5、雞脖鴨脖

　　其實雞脖和鴨脖是可以吃的，只是不要吃到它的皮和氣管就可以了。因為這里面都含有大量的高膽固醇，吃多了會使膽固醇升高。

　　肉類不能吃的部位6、畜“三腺”不能吃

　　豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。

　　肉類不能吃的部位7、羊“懸筋”

　　羊“懸筋”(又稱“蹄白珠”)，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。在煮羊蹄的時候要把這種東西剃掉。

　　肉類不能吃的部位8、腥味極濃的直腸腺

　　兔肉身上的直腸腺味道是腥臭至極，若不除去則整鍋兔肉都要倒掉了。直腸腺長在外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側(cè)壁上。

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