肉末土豆泥的做法

http://www.pzjyn.cn?? 2010-05-10 11:04　??來源 

肉末土豆泥的做法簡(jiǎn)單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，肉末土豆泥口味屬于，做法屬炒菜類。

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 增肥食譜 工藝：炒

肉末土豆泥的制作材料：

主料：土豆（黃皮）150克,豬肉(瘦)150克
調(diào)料：鹽3克,淀粉(玉米)15克,花生油50克,醬油10克,雞精3克,大蔥10克

肉末土豆泥的做法：

1. 土豆洗凈，切成中小塊放到水里煮，直到煮的軟面為止；
2. 豬肉剁餡抓點(diǎn)淀粉，過油；
3. 土豆涼一些后去皮，搗成泥；
4. 鍋內(nèi)倒入少許油，油熱放入土豆泥翻炒；
5. 放些水，讓土豆泥成糊糊狀，盛入湯锏茸詈蠼街；
6. 油熱后蔥花熗鍋，倒入肉餡、鹽、醬油燒；
7. 放入雞精，澆汁于土豆泥上，即可。

肉末土豆泥的制作要訣：

本品有滑油過程，需備花生油約500克。

 

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