脆皮黃瓜的做法

http://www.pzjyn.cn?? 2010-05-10 11:04　??來源 

菜系及功效：家常菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 工藝：拌

脆皮黃瓜的制作材料：

脆皮黃瓜的做法：

1. 將黃瓜洗凈去蒂，切成筷子粗細的長條，用精鹽拌勻，腌2小時，再用潔凈的布包好擰去水分，放入碗內；
2. 將干紅辣椒洗凈，切成小段；
3. 坐鍋點火放入香油，油燒熱后放入花椒炸香，再放入干辣椒炸至酥脆，連油倒入黃瓜碗內，揀去花椒，加入味精拌勻，再把黃瓜切成4厘米長的段，碼入盤即成。

編輯：