冬瓜燒肉的做法

http://www.pzjyn.cn?? 2010-03-14 20:44　??來源 

冬瓜燒肉的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，冬瓜燒肉口味屬于，做法屬燒菜類。

菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：燒

冬瓜燒肉的制作材料：

主料：冬瓜750克
輔料：豬肉(瘦)120克
調(diào)料：花生油25克,鹽8克,白砂糖3克,味精2克,姜5克,大蔥10克,八角2克,桂皮3克

冬瓜燒肉的做法：

1. 將豬肉洗凈，切成3～3厘米見方的塊，放入開水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥觯瑸r去水分備用；
2. 將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊；
3. 炒鍋放油燒熱后，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味后，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟；
4. 放入冬瓜，加精鹽、味精燒透，收干水分，即可出鍋。

 

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