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蝦米熗芹菜的做法

http://www.pzjyn.cn?? 2010-05-24 00:34 ??來源 

蝦米熗芹菜的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜,蝦米熗芹菜口味屬于,做法屬熗菜類。

菜系及功效:家常菜譜 補血食譜 便秘食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜 工藝:熗

蝦米熗芹菜的制作材料:

主料:芹菜250克
輔料:蝦仁15克
調料:花椒5克,味精2克,鹽4克,姜8克

蝦米熗芹菜的特色:

色澤翠綠,椒香味濃。

蝦米熗芹菜的做法:

1. 將芹菜擇去根葉洗凈,切3.5厘米長的段;
2. 用開水燙至斷生,撈出晾涼,控凈水,裝入碗內;
3. 把蝦米用溫水洗凈,再用開水泡軟;
4. 把蝦米、蔥姜絲、精鹽、味精、花椒油拌入芹菜中;
5. 放冰箱中,冷卻30分鐘即成。

蝦米熗芹菜的制作要訣:

花椒油制作方法:鍋內加適量植物油燒熱,放入花椒適量,炸出香味,撈出花椒即可。

食物相克

蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

 

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