熗海螺的做法

http://www.pzjyn.cn?? 2010-04-10 02:06　??來源 

熗海螺的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，熗海螺口味屬于，做法屬熗菜類。

菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 工藝：熗

熗海螺的制作材料：

主料：海螺500克
輔料：油菜5克
調料：鹽1克,味精1克,料酒10克,花椒1克,姜1克,植物油2克

熗海螺的做法：

1. 將海螺洗凈，片成薄片；
2. 海螺用開水燙熟，投涼，控干水分；
3. 將油菜擇洗干凈，切成抹刀片，用開水燙一下，投涼；
4. 把海螺、油菜放在碗里，加入味精、料酒、花椒油、精鹽、姜末拌勻即成。

熗海螺的制作要訣：

花椒油制作方法：鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。

食物相克

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

 

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